Kampin K-supermarketissa on hyvä kala-lihatiski. Lauantaina löysimme harvinaisen tuoreen oloista tonnikalaa, hintavaa (33 euroa kilo) mutta hyvää! Osa lounaaksi pannulla paistaen ja osa illalla sushi/sashimi -muodossa!
Marinoin tonnikalaa jonkin aikaa limemehulla maustetussa soijakastikkeessa, mukana valkosipulisilppua ja tuoretta chiliä. Paistoin pannussa molemmilta puolilta hetken, nostin uunipannulle ja ripottelin seesaminsieminiä päälle. Uunissa noin 10 minuuttia, jonka aikana valmistui paksoi-paprikalisuke.
Sushit saivat lohi-kurkku- ja tonnikala-avokadotäytteet. Osa tonnikalasta sai pannulla nopeasti paistetun pinnan ja seesaminsiemenet päälle.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti