Kävin tänään Hämeentiellä Vii Voanissa ostoksilla ja mukaan tarttui paksoita (Bok Choy). Näyttää salaatin ja kiinankaalin risteytykseltä, mutta yleensä sitä tarjoillaan wokattuna tai höyrytettynä. Itse kokeilin näin:
Ainekset
-2 kpl porsaan ulkofilepihvejä
-1/2 punaista paprikaa ohuina suikaleina
-1 keltasipuli ohuina suikaleina
-8 paksoin vartta ja lehteä
-siitakesieniä puolikkaina
-tuoretta inkivääriä hienonnettuna
-1/2 chili hienonnettuna
-2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
-seesamiöljyä
-soijakastiketta
Pilko ensin kaikki aineet. Paksoin varret voi leikata suikaleiksi ja vihreät osat jättää isommiksi. Kuullota inkivääri, chili ja valkosipuli tilkassa öljyä. Lisää possunsuikaleet ja ruskista. Lisää sipuli, paprika ja sienet. Sitten paksoin varret. Mausta tilkalla seesamiöljyä, lorauta joukkoon soijaa, suolaa tarvittaessa. Lisää lopuksi paksoin vihreät osat ja sekoittele hetken. Voi syödä tällaisena tai nuudelien/riisin kanssa - minusta hyvä ihan pelkältään!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti