Sushia ja muita kalaisia virityksiä

Yritin muutamana lauantaina tehdä matkalla saamaamme ihanaa spider-makia: nurin tehty maki, jonka keskellä on rapeaa tempurarapua ja salaattia, ja päällä mätikeko. Muuten onnistui hyvin mutta raputempurasta on vaikea saada tarpeeksi rapsakkaa. Täytyy jatkaa kokeiluja!

Toisessa kuvassa myös seesaminsiemenillä kuorrutettua, pikapaahdettua tonnikalaa, päällä mieto wasabimajoneesi - helppoa ja hyvää kunhan tonnikala on tosi tuoretta.

Tuo lohiannos oli aika kiva myöskin: pannulla paistettu, päälle mozzarellaa ja kylmäsavulohiviipaleet ja kylkeen parsaa ja hollandaisekastike, sekin tipalla wasabia terästettynä!

Sushia Balilla

Alla muutamia makumuistoja ja inspiraationlähteitä viime kesän matkalta. Balilla on paljon japanialaisia ravintoloita ja kala aina tuoretta...näitä kun osaisi tehdä kotikeittiössä!